Boekrecensies

LEAFS, wat een heerlijk boek!

LEAFS, wat een heerlijk boek!

Ik ben zo blij met LEAFS, het prachtige kookboek van Carola de Kanter. Carola is gek op lekker eten en kan verrukkelijk koken. Ze gaat intelligent om met smaken die ze harmonieus combineert, zodat ze elkaar aanvullen en subtiel versterken. Ingrediënten die van nature umami bevatten zijn belangrijk in de receptuur. Umami is de 5e […]

  Continue Reading
  24th april 2017   Geen reacties
Salades van Katie en Giancarlo Caldesi

Salades van Katie en Giancarlo Caldesi

Een paar weken geleden kreeg in het boek Salades van Katie en Giancarlo Caldesi toegestuurd. Nu zijn er in de afgelopen jaren al heel wat saladeboeken uitgegeven en je zou denken dat er zo langzamerhand wel genoeg van dit soort boeken zijn. Al bladerend door ‘Salades’ moet ik dat vooroordeel toch een beetje bijstellen want […]

  Continue Reading
  7th april 2017   Geen reacties
CHICKSLOVEFOOD – Het meal planning – kookboek

CHICKSLOVEFOOD – Het meal planning – kookboek

CHICKSLOVEFOOD – Het meal planning – kookboek Ben jij ook een fan van chickslovefood.com? Op deze site kijken ruim een half miljoen mensen per maand naar de recepten en verhalen van twee jonge dames. Ongelooflijk knap hoe ze dat zo snel voor elkaar hebben gekregen. Dit bloggersduo startte in 2011 hun foodblog. En met dit […]

  Continue Reading
  12th februari 2017   Geen reacties
Het Wildplukkookboek

Het Wildplukkookboek

Heel trendy: het in het wild oogsten van eetbare bloemen, bladeren, naalden, stengels, wortels en sap van planten. Honderden planten. Professionele wildplukker Edwin Florès schreef er een boek over (Het grote wildplukboek). Zijn tweede boek is inmiddels uit, Het Wildplukkookboek. Daarin presenteert Florès per maand van tien favoriete pluksels uit het bewuste jaargetijde twee recepten. […]

  Continue Reading
  6th februari 2017   Geen reacties
de grote Kleyn – culinair compendium

de grote Kleyn – culinair compendium

Wat een feest! Dit superdikke en prachtig blauwe boek hoort op de keukentafel van elke smulpaap en kookliefhebber. Zodat je het elk verloren momentje kunt openslaan om je heerlijk te verliezen in de veelheid aan culinaire wetenswaardigheden. Een compendium is volgens de Dikke van Dale in mijn kast ‘een samenvattend handboek waarin de hoofdlijnen en […]

  Continue Reading
  20th januari 2017   Geen reacties
De grote Kleyn

De grote Kleyn

In een split second zag ik dat alles klopt aan dit boek. Formaat, kleur, lettertype, cover, tekst, inhoud (voor zover ik dat zo snel kon scannen). En de prachtige illustraties die in alle eenvoud het geheel compleet maken, inclusief de cover. Wat voor soort boek is het? Deze culinaire bijbel is een leesboek voor iedereen […]

  Continue Reading
  10th december 2016   Geen reacties
GRIEKENLAND – Hét KOOKBOEK

GRIEKENLAND – Hét KOOKBOEK

GRIEKENLAND –  Hét KOOKBOEK Griekenland Hét kookboek, kan door geen ander zo mooi omschreven worden als Rianne Buis ze heeft jaren op Kreta gewoond. Regelmatig vliegt ze terug van haar nu thuis basis, Amerika. Gewoon om te blijven proeven, genieten en leren van deze ambachtelijke keuken. Dit is echt zo’n boek waar je jaren op […]

  Continue Reading
  17th november 2016   Geen reacties
Ons mooie voedselboek

Ons mooie voedselboek

Ons mooie voedselboek – van broodje aap tot zoete zomerkoninkjes Ieder jaar koop ik in de Kinderboekenweek een boek voor de meisjes. Zoals je kunt begrijpen kies ik dan toch stiekem een culi boek waar we langer pret van hebben. Ons mooie voedselboek is een goed, leuk en leerzaam boek waar de kinderen echt zelf mee aan de gang […]

  Continue Reading
  9th oktober 2016   Geen reacties
Patisserie. van Hidde de Brabander

Patisserie. van Hidde de Brabander

Met de komst van programma’s als ‘The great British bakeoff’ en het Nederlandse ‘Heel Holland bakt!’ lijkt het of heel Nederland aan het bakken geslagen is. De bakboeken rollen als warme broodjes over de toonbank en je kunt geen kooktijdschrift openslaan of er staat wel een bakproductie in. Als fervent bakster en zoetekauw vind ik […]

  Continue Reading
  22nd augustus 2016   Geen reacties