Blog

Verse soep is zo gemaakt

Verse soep is zo gemaakt

Verse soep is zo gemaakt!    Verse soepen zijn gezond en voedzaam. En je kunt oneindig een andere variatie op tafel zetten. Er gaat niets boven een pan zelfgemaakte soep. Ingewikkeld hoeft het niet te zijn. Als je op de markt om je heen kijkt zie je welke groente in het seizoen is. Hiermee maak […]

  Continue Reading
  24th oktober 2016   Geen reacties
Het zwierige zeewier

Het zwierige zeewier

We eten planten, we eten dieren, maar er is nog een eetbare bewoner van deze aardbol. De algen, het zeewier. In landen als China en Japan wordt veel zeewier gegeten; in Nederland niet. Maar dat gaat mogelijk in de toekomst veranderen. Zeewier blijkt een uitdaging voor jonge ondernemers. Twee vrouwen hebben in 2013 zeewierboerderij Zeewaar opgericht (www.zeewaar.nl). […]

  Continue Reading
  20th oktober 2016   Geen reacties
Kopenhagen: Love food – Hate waste

Kopenhagen: Love food – Hate waste

Als je lekker wilt eten is Kopenhagen echt ‘the place to be’. Ook nu eten bij NOMA er niet meer in zit. (Ze gaan iets nieuws beginnen, wat en waar is nog een verrassing!) Heel Kopenhagen bruist als het om eten gaat. Ik was er vorige week samen met collega’s om nieuwe ideeën op te […]

  Continue Reading
  6th oktober 2016   Geen reacties
Snufje peper, snufje zout

Snufje peper, snufje zout

Hoeveel is dat eigenlijk een “snufje”? Vriendin Hannie, wiens man altijd kookte en die het nu zelf moet doen, zit geregeld met haar handen in het haar als het op zouten, kruiden en koken aankomt … Ik ga ervan uit dat een snufje net zoveel is als je tussen je duim en wijsvinger kunt vasthouden, […]

  Continue Reading
  29th september 2016   Geen reacties
Koken in de snelkookpan is snel, gezond en lekker

Koken in de snelkookpan is snel, gezond en lekker

Mijn snelkookpan sist, sputtert en stoomt. Het is een fijne pan die ik al ik weet niet hoelang in huis heb en regelmatig gebruik. Vaak lokt dat gesprekken over koken uit. ‘Gebruik jij een snelkookpan?’ Alsof het over iets misdadig gaat. Ja, ik gebruik regelmatig een snelkookpan. Ik koop bijvoorbeeld nooit gekookte bieten, alleen maar […]

  Continue Reading
  15th september 2016   Geen reacties
Zomer 2016 here is ‘my scoop’

Zomer 2016 here is ‘my scoop’

Here is ‘my scoop’ …. Iedere zomer opnieuw vinden we het heerlijk om een ijsje te eten. Het maakt niet uit wat voor weer het is en echt lekker ijs kan een feestje zijn. Daarom eten wij iedere dag van de zomervakantie een ijsje, gewoon om de zomer te vieren. We maken ze zelf van […]

  Continue Reading
  4th september 2016   Geen reacties
Wij vrouwen

Wij vrouwen

Je moet goed kijken op de foto, maar in het rechter onaangeroerde glas zit minder wijn. Een onvaste hand van de wijnober (de sommelier), zou je denken. Maar dit is vaste prik in menig restaurant van de betere soort. De sommelier schenkt de wijn achteloos in, bijna zonder te kijken, en ja hoor: mijn mannelijke […]

  Continue Reading
  1st september 2016   Geen reacties
Diepvries maaltijden voor een week

Diepvries maaltijden voor een week

Van de week opende ik mijn computer en een Amerikaanse supermarkt verwelkomde mij met de tekst : Ice cream – it’s cheaper than therapy. Natuurlijk ging de tekst verder dat het ijs deze week in de aanbieding was, maar als je de dag begint met zo’n aanhef in je mail, heb ik al een glimlach. […]

  Continue Reading
  25th augustus 2016   Geen reacties
Geurige verveine in mijn tuin

Geurige verveine in mijn tuin

Weer thuiskomen is eigenlijk net zo leuk als op vakantie gaan. Alles is net als op vakantie weer een beetje nieuw. In de tuin doe ik tal van nieuwe ontdekkingen. Zo is het kleine verveine-plantje – dat ik ooit uit Frankrijk meenam en dat hier enorm moest wennen – in die in die paar weken […]

  Continue Reading
  18th augustus 2016   Geen reacties
Gezond en lekker in de zorg

Gezond en lekker in de zorg

Je ligt in je ziekenhuisbed en voelt je rot. Het is etenstijd. Je ruikt het al, want op de gang staat de kar met maaltijden inmiddels al een tijdje walmend klaar. Eigenlijk zou je nu blij moeten worden want eten is toch leuk, een fijne onderbreking van de dag en daar kijk je normaal gesproken […]

  Continue Reading
  11th augustus 2016   Geen reacties