Blog

De lekkerste hamburgers bij jou thuis

De lekkerste hamburgers bij jou thuis

3 tips hoe jij iedereen verrast met de lekkerste hamburgers 1 koop de beste ingrediënten Er is niets mis mee om gewoon een avond in de week hamburgers te eten. Kies een hamburger gemaakt van goed en niet te vet vlees. Het broodje gebakken door de bakker en vers gesneden groente ertussen. Met een lekkere […]

  Continue Reading
  19th juli 2016   Geen reacties
Waar haalt Abraham de honing?

Waar haalt Abraham de honing?

De stoere imker op de foto wordt niet geprikt, want hij beweegt in slow motion. Hij tikt vriendelijk een op hol geslagen zwerm bijen los van een tak. Het is Kees Bakker, de honingkoning van Blaricum. Hoe word je honingkoning? Door je honing in te sturen naar landelijke en regionale competities en daar bij herhaling […]

  Continue Reading
  14th juli 2016   Geen reacties
Mosterd voor de maaltijd

Mosterd voor de maaltijd

Weet je waar ik ontzettend van kan genieten? Heel scherpe mosterd op een stukje Frans stokbrood. En dat vind ik eigenlijk alleen maar in Parijs lekker. Van te voren is dat nou niet het beeld waar ik naar uitkijk als ik naar Parijs ga, maar op het moment dat ik aan zo’n klein, beetje onhandig […]

  Continue Reading
  7th juli 2016   Geen reacties
Mannenvlees!

Mannenvlees!

Sinds Nelleke van Lindonk en ik jaren geleden het Keukenboekje maakten over lekker, bewust en duurzaam koken, is koken voor mij echt meer dan alleen iets lekkers op tafel zetten. Ik kies mijn ingrediënten met zorg en ga als het even kan voor biologisch. Duurzame initiatieven voor natuurlijk en diervriendelijk eten draag ik een warm […]

  Continue Reading
  30th juni 2016   Geen reacties
Eten met je vingers

Eten met je vingers

Er zijn mensen, voornamelijk Nederlanders, die een mes en vork dekken voor een broodmaaltijd. De boterhammen en broodjes eten ze daar dan mee. In de meeste buitenlanden vinden ze dat een absurde en zeer lachwekkende gewoonte. Ik moet eerlijk bekennen dat ik een boterham ook weleens met mes en vork eet, al ligt er dan […]

  Continue Reading
  22nd juni 2016   Geen reacties
Vergroen(t)ing van ons eten

Vergroen(t)ing van ons eten

Wie had het ooit kunnen denken: het Voedingscentrum als trendinitiator. Ondanks alle kritiek die het Voedingscentrum over zich heen heeft gehad, heeft het groenten écht op de kaart weten te zetten. Voor het eerst is groente daadwerkelijk een trending topic. Er is geen foodbedrijf dat niet probeert om een graantje mee te pikken en een […]

  Continue Reading
  17th juni 2016   Geen reacties
Lekker eten met smaak

Lekker eten met smaak

Over smaak valt niet te twisten maar hoe zit het nu eigenlijk met smaak. Het houdt mij in ieder geval al jarenlang bezig. Natuurlijk omdat lekker eten en smaak alles te maken heeft met mijn beroep als culinair publicist maar ook omdat ik lekker eten een uitermate prettige bezigheid vind. Smaakontwikkeling begint al in de […]

  Continue Reading
  9th juni 2016   Geen reacties
Geit op het menu!

Geit op het menu!

Geit op het menu! Het is simpel. Hoe lekker vind jij een groene gemengde mesclune salade met geitenkaas voor de lunch?  Je hoeft er geen vegetariër te zijn om dit gerecht om 12.00 uur te bestellen. Het is een van de toppers op Nederlandse lunchkaart. Door de goede  verkoop heeft het een hoge omloopsnelheid en […]

  Continue Reading
  31st mei 2016   Geen reacties
Kokosolie?

Kokosolie?

Gezond eten is een ware trend! Meer en meer mensen raken ervan overtuigd dat je door verstandiger te eten je eigen gezondheid beter in de hand kunt houden. En zo minder medicijnen nodig hebt. Alleen wat is dan gezond eten? De informatie die daarover via de media over ons heen komt, is ronduit verwarrend. Zeker […]

  Continue Reading
  25th mei 2016   Geen reacties
Dresden here we come

Dresden here we come

Naar Dresden voor culinaire inspiratie? Waarom Dresden? En ja, dat antwoord blijf ik eigenlijk schuldig. Het was waarschijnlijk een combinatie van dingen waarom we Dresden kozen: artikelen over Dresden in de krant, het niet naar een geijkte stad toe willen en gewoon het ‘culinaire’ gevoel. Dus op naar Dresden, samen met collega Clara ben ik […]

  Continue Reading
  19th mei 2016   Geen reacties